经了解，肉品进入销售环节后，执法人员只要用手持读卡器，就可以读出电子小票上的全部信息。

因为电子小票的全部信息，已经通过肉品质量追溯系统，与生产屠宰企业、经营户、集体伙食单位的屠宰专用控制器、电子秤、电子查询系统、电子追溯条形码、肉类批发流通安全信息追溯系统、监控系统相连。

    而消费者在购买肉品时，只要收集好经营户通过电子追溯条码秤，打印出附有追溯条形码的小票即可。专家透露，与普通的小票有所不同的是，由电子追溯条码秤打印出来的追溯条形码小票，除了标明重量、单价、总价、摊位号等信息外，小票上还印有一串数字“食品安全追溯码”。

消费者可以通过通过销售终端查询系统、手机短信、上网查询等多种方式，全程追溯查询猪肉制品的质量情况。